Ammi major, ook bekend onder de internationale naam Ammi majus, is een plant met een fotosensibiliserende werking. Dit betekent dat stoffen in de plant de gevoeligheid van de huid voor ultraviolette straling kunnen vergroten.
Ammi major wordt aangetroffen in verschillende delen van de wereld, waaronder Noord-Afrika, het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Het wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt om een verscheidenheid aan aandoeningen te behandelen, waaronder gewrichts- en spierpijn, en om het gezichtsvermogen te verbeteren.
Tegenwoordig wordt Ammi Major veel gebruikt in de cosmetische en farmaceutische industrie. In cosmetica wordt het gebruikt als ingrediënt bij de productie van zonnebrandmiddelen. Dit komt door het vermogen om de gevoeligheid van de huid voor ultraviolette straling te vergroten, waardoor de huid wordt beschermd tegen de schadelijke zonnestralen.
In de farmaceutische industrie wordt Ammi major gebruikt als grondstof voor de productie van medicijnen. De extracten worden gebruikt om medicijnen te maken die de pijn bij gewrichts- en spierziekten helpen verminderen en het gezichtsvermogen verbeteren.
Daarnaast wordt Ammi major gebruikt als sierplant in tuinen en parken vanwege de prachtige witte bloemen en bijzondere bladvorm.
Ammi major is dus een belangrijke plant die toepassingen heeft gevonden op verschillende gebieden, van geneeskunde tot cosmetica en landschapsarchitectuur. De fotosensibiliserende werking maakt het tot een waardevol ingrediënt voor de productie van zonnebrandmiddelen en voor de ontwikkeling van farmaceutische producten.