Aperiostotomie is een soort chirurgische ingreep voor ontstekings-destructieve ziekten van de kaken, die bestaat uit het uitsnijden van het periosteum over de gehele dikte zonder het bot bloot te leggen. Aperiostectomie is een operatie gericht op het verwijderen van periostale structuren. Het kan worden uitgevoerd onder de volgende omstandigheden: de aanwezigheid van een beperkte focus van schade aan het periostale weefsel, eerdere behandeling van deze schade met conservatieve middelen, als dit niet het gewenste resultaat opleverde, en het risico op ernstige gevolgen van de behandeling geassocieerd met schade aan botweefsel.