Aperiostotomi, çenelerin inflamatuar-yıkıcı hastalıkları için, periosteumun kemiği açığa çıkarmadan tüm kalınlığı boyunca eksizyonundan oluşan bir cerrahi müdahale türüdür. Aperiostektomi periosteal yapıların çıkarılmasını amaçlayan bir operasyondur. Aşağıdaki koşullar altında gerçekleştirilebilir: periosteal dokuda sınırlı bir hasar odağının varlığı, bu hasarın konservatif yöntemlerle önceden tedavisi, eğer bu istenen sonucu vermediyse ve tedavinin ciddi sonuçlarıyla ilişkili risk kemik dokusunda hasar.