Gnotophore dieren zijn dieren die geen genetische of immunologische kenmerken hebben die hun gedrag of fysiologie kunnen beïnvloeden. Ze zijn gemaakt door de genen te verwijderen die normaal gesproken verantwoordelijk zijn voor het produceren van deze kenmerken.
Gnotophoran-dieren werden voor het eerst beschreven in de jaren vijftig en zijn gebruikt om verschillende aspecten van de dierfysiologie en het gedrag te bestuderen. Ze stellen wetenschappers in staat de processen te bestuderen die plaatsvinden in het lichaam van dieren zonder de invloed van genetische factoren of immuniteit.
Een van de bekendste voorbeelden van gnotophoran-dieren is de muis zonder immuunsysteem (nu/nu), die ontstond door het verwijderen van het gen dat verantwoordelijk is voor de vorming van het immuunsysteem. Muizen zonder immuunsysteem hebben een kortere levenscyclus en een hogere sterfte, maar zijn ook ideale onderwerpen voor het bestuderen van processen die verband houden met immuunziekten.
Een ander voorbeeld van een gnotophoran-dier is de geurloze muis, die is ontstaan door het verwijderen van het reukreceptorgen. Deze muizen kunnen niet ruiken en worden gebruikt om de reukfunctie te bestuderen.
Daarnaast worden gnotophoran-dieren ook gebruikt in medisch onderzoek om nieuwe medicijnen en behandelingen te testen. Muizen zonder immuunsysteem worden bijvoorbeeld gebruikt om vaccins en medicijnen te testen die een immuunrespons kunnen veroorzaken bij gezonde muizen.
Over het algemeen zijn gnotophoran-dieren een belangrijk hulpmiddel voor het bestuderen van de fysiologie en het gedrag van dieren, maar ook voor het testen van nieuwe behandelingen en de diagnose van ziekten.