Engelhardt-Smirnov-metoden

Engelhardt-Smirnov-metoden er en metode utviklet av den sovjetiske biokjemikeren Vladimir Aleksandrovich Engelhardt på begynnelsen av 1900-tallet. Metoden er basert på bruk av enzymer og andre biokjemiske stoffer for å bestemme kvaliteten på matvarer.

Engelhardt utviklet denne metoden på 1920-tallet, da han jobbet ved Institute of Nutrition ved USSR Academy of Sciences. Han brukte enzymer for å bestemme kvaliteten på matvarer som korn, kjøtt og fisk. Engelhardt oppdaget at enzymer kunne brukes til å bestemme ferskheten til matvarer og deres kvalitet.

På 1930-tallet begynte Engelhardt og hans kolleger å bruke denne metoden for å bestemme kvaliteten på maten i Sovjetunionen. De brukte enzymer for å bestemme ferskheten til kjøtt, fisk, korn og annen mat. Denne metoden ble veldig populær i Sovjetunionen, og brukes fortsatt i Russland og andre land.

I dag er Engelhardt-Smirnov-metoden mye brukt i næringsmiddelindustrien og landbruket for å bestemme kvaliteten på produktene. Det brukes også i medisin for å bestemme kvaliteten på legemidler og andre medisinske produkter.

Engelhardt-Smirnova-metoden (Engelhardt - Smirnova-metoden) er en metode innen biokjemi utviklet av den sovjetiske biokjemikeren Vladimir Aleksandrovich Engelhardt og hans student, kandidat for kjemiske vitenskaper Elena Aleksandrovna Smirnova.

Engelhardt-Smirnov-metoden er en av metodene for å bestemme mengden enzymer i biologiske prøver. Den er basert på å måle reaksjonshastigheten mellom et substrat og et enzym i nærvær av en inhibitor som blokkerer aktiviteten til enzymet, men som ikke påvirker aktiviteten til substratet.

Engelhardt-Smirnov-metoden ble utviklet på 1960-tallet og har siden blitt mye brukt i vitenskapelig forskning. Den lar deg bestemme mengden av forskjellige enzymer i forskjellige vev og organer, noe som er viktig for å forstå metabolske prosesser i kroppen.

En av fordelene med Engelhardt-Smirnov-metoden er dens enkelhet og tilgjengelighet. Det krever ikke spesialutstyr og kan utføres under laboratorieforhold. I tillegg kan metoden brukes til å analysere ulike typer biologiske prøver, inkludert blod, vev og celler.

Til tross for sin enkelhet og tilgjengelighet har Engelhardt-Smirnov-metoden en rekke begrensninger. Den kan for eksempel ikke brukes til å bestemme aktiviteten til enzymer som ikke reagerer med substratet. Den er heller ikke egnet for bestemmelse av enzymer hvis aktivitet er avhengig av pH eller andre faktorer.

Generelt er Engelhardt-Smirnov-metoden et viktig verktøy i biokjemisk forskning, som lar en raskt og nøyaktig bestemme mengden enzymer i biologiske objekter. Det er mye brukt i vitenskapelig forskning og klinisk praksis.