Engelhardt-Smirnovin menetelmä

Engelhardt-Smirnovin menetelmä on Neuvostoliiton biokemistin Vladimir Aleksandrovich Engelhardtin 1900-luvun alussa kehittämä menetelmä. Menetelmä perustuu entsyymien ja muiden biokemiallisten aineiden käyttöön elintarvikkeiden laadun määrittämisessä.

Engelhardt kehitti tämän menetelmän 1920-luvulla, kun hän työskenteli Neuvostoliiton tiedeakatemian ravitsemusinstituutissa. Hän käytti entsyymejä elintarvikkeiden, kuten viljan, lihan ja kalan, laadun määrittämiseen. Engelhardt havaitsi, että entsyymeillä voidaan määrittää elintarvikkeiden tuoreus ja laatu.

1930-luvulla Engelhardt ja hänen kollegansa alkoivat käyttää tätä menetelmää ruoan laadun määrittämiseen Neuvostoliitossa. He käyttivät entsyymejä lihan, kalan, jyvien ja muiden elintarvikkeiden tuoreuden määrittämiseen. Tästä menetelmästä tuli erittäin suosittu Neuvostoliitossa, ja sitä käytetään edelleen Venäjällä ja muissa maissa.

Nykyään Engelhardt-Smirnovin menetelmää käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa ja maataloudessa tuotteiden laadun määrittämiseen. Sitä käytetään myös lääketieteessä lääkkeiden ja muiden lääketuotteiden laadun määrittämiseen.

Engelhardt-Smirnova-menetelmä (Engelhardt - Smirnova-menetelmä) on biokemian menetelmä, jonka ovat kehittäneet Neuvostoliiton biokemisti Vladimir Aleksandrovich Engelhardt ja hänen opiskelijansa, kemian kandidaatti Elena Aleksandrovna Smirnova.

Engelhardt-Smirnovin menetelmä on yksi menetelmistä biologisten näytteiden entsyymien määrän määrittämiseksi. Se perustuu substraatin ja entsyymin välisen reaktionopeuden mittaamiseen sellaisen inhibiittorin läsnä ollessa, joka estää entsyymin aktiivisuuden mutta ei vaikuta substraatin aktiivisuuteen.

Engelhardt-Smirnovin menetelmä kehitettiin 1960-luvulla ja sitä on sittemmin käytetty laajasti tieteellisessä tutkimuksessa. Sen avulla voit määrittää eri entsyymien määrän eri kudoksissa ja elimissä, mikä on tärkeää kehon aineenvaihduntaprosessien ymmärtämiseksi.

Yksi Engelhardt-Smirnov-menetelmän eduista on sen yksinkertaisuus ja saavutettavuus. Se ei vaadi erityisiä laitteita ja voidaan suorittaa laboratorio-olosuhteissa. Lisäksi menetelmällä voidaan analysoida erilaisia ​​biologisia näytteitä, mukaan lukien verta, kudosta ja soluja.

Yksinkertaisuudestaan ​​ja saavutettavuudestaan ​​huolimatta Engelhardt-Smirnovin menetelmällä on useita rajoituksia. Sitä ei esimerkiksi voida käyttää sellaisten entsyymien aktiivisuuden määrittämiseen, jotka eivät reagoi substraatin kanssa. Se ei myöskään sovellu sellaisten entsyymien määrittämiseen, joiden aktiivisuus riippuu pH:sta tai muista tekijöistä.

Yleisesti ottaen Engelhardt–Smirnovin menetelmä on tärkeä työkalu biokemiallisessa tutkimuksessa, jonka avulla voidaan nopeasti ja tarkasti määrittää entsyymien määrä biologisissa esineissä. Sitä käytetään laajasti tieteellisessä tutkimuksessa ja kliinisessä käytännössä.