エンゲルハルト・スミルノフ法

エンゲルハルト・スミルノフ法は、20 世紀初頭にソ連の生化学者ウラジミール・アレクサンドロヴィッチ・エンゲルハルトによって開発された方法です。この方法は、食品の品質を判定するための酵素およびその他の生化学物質の使用に基づいています。

エンゲルハルトは、ソ連科学アカデミー栄養研究所に勤務していた 1920 年代にこの方法を開発しました。彼は酵素を使って穀物、肉、魚などの食品の品質を判定しました。エンゲルハルトは、酵素を使用して食品の鮮度と品質を判断できることを発見しました。

1930 年代に、エンゲルハルトと彼の同僚は、ソ連の食品の品質を判断するためにこの方法を使い始めました。彼らは酵素を使って肉、魚、穀物、その他の食品の鮮度を判定しました。この方法はソ連で非常に人気があり、現在でもロシアやその他の国で使用されています。

現在、エンゲルハルト・スミルノフ法は、製品の品質を判定するために食品産業や農業で広く使用されています。医療においても、医薬品やその他の医療製品の品質を判断するために使用されます。

エンゲルハルト・スミルノワ法（エンゲルハルト・スミルノワ法）は、ソ連の生化学者ウラジミール・アレクサンドロヴィッチ・エンゲルハルトと彼の学生で化学科学の候補者エレナ・アレクサンドロヴナ・スミルノワによって開発された生化学の方法である。

エンゲルハルト・スミルノフ法は、生体サンプル中の酵素量を測定する方法の 1 つです。これは、酵素の活性をブロックするが基質の活性には影響を与えない阻害剤の存在下で、基質と酵素の間の反応速度を測定することに基づいています。

エンゲルハルト・スミルノフ法は 1960 年代に開発され、それ以来科学研究で広く使用されています。これにより、さまざまな組織や臓器内のさまざまな酵素の量を測定できます。これは、体内の代謝プロセスを理解するために重要です。

Engelhardt-Smirnov 法の利点の 1 つは、その単純さとアクセスしやすさです。特別な機器を必要とせず、実験室環境で実行できます。さらに、この方法は、血液、組織、細胞などのさまざまな種類の生物学的サンプルの分析にも使用できます。

エンゲルハルト・スミルノフ法には、そのシンプルさとアクセシビリティにもかかわらず、多くの制限があります。たとえば、基質と反応しない酵素の活性を測定するためには使用できません。また、活性が pH やその他の要因に依存する酵素の測定にも適していません。

一般に、エンゲルハルト・スミルノフ法は生化学研究における重要なツールであり、生物対象中の酵素の量を迅速かつ正確に測定することができます。科学研究や臨床現場で広く使用されています。