Serøst oppspytt er et fysiologisk sekresjon som dannes i de øvre luftveiene (nasopharynx, orofarynx) og frigjøres fra nesehulen sammen med nasale sekreter, og noen ganger fra strupehodet. Konsistensen av serøs utslipp fra munnhulen er vanligvis mindre tett enn sputum, noe som skyldes særegenhetene ved utstrømningen av væske fra de paranasale bihulene. Sputumet inneholder ingen tegn på betennelse, epitelceller, erytrocytter eller celleavfall. Tettheten av serøst sputum varierer fra 0,87-0,95 g/l. Fargen på serøs utflod fra orofarynx er gjennomsiktig og gråaktig. Eksudater av forskjellig opprinnelse kan også vises i perineum og vulva. Volumet av serøst sputum varierer fra person til person. Det er flere verdier for normen for utslipp fra luftveiene: 0,5 ml per dag; 20 ml per dag; ca. 50 ml på 4 timer. Disse tallene er basert på en frisk voksen uten sykdom og uten røyking. Hvis sputum ser sterilt ut