Trypsin er et kraftig enzym i fordøyelsessystemet som bryter ned proteiner.
Trypsin syntetiseres i bukspyttkjertelen og er en del av magesaft og bukspyttkjerteljuice. Trypsin er et proteolytisk enzym. Enzymet inneholder tre peptidbindinger og er nødvendig for nedbrytning av proteiner som ikke kan brytes ned av pepsin, amylase og lipase. Trippin brukes til å behandle inflammatoriske og infeksjonssykdommer ledsaget av dannelse av tråder og skrubbsår. Det brukes også i kosmetikk for å fjerne aldersflekker. Det er kontraindisert for leversykdommer og skader på mage-tarmkanalen. Kan forårsake allergiske reaksjoner og blødninger. Det anbefales ikke å bruke det under graviditet og amming. Det er også kontraindisert for barn.