Trypsine is een krachtig enzym in het spijsverteringsstelsel dat eiwitten afbreekt.
Trypsine wordt gesynthetiseerd in de alvleesklier en maakt deel uit van maagsap en pancreassap. Trypsine is een proteolytisch enzym. Het enzym bevat drie peptidebindingen en is nodig voor de afbraak van eiwitten die niet kunnen worden afgebroken door pepsine, amylase en lipase. Trippin wordt gebruikt voor de behandeling van ontstekings- en infectieziekten die gepaard gaan met de vorming van draadjes en schaafwonden. Het wordt ook in de cosmetologie gebruikt om ouderdomsvlekken te verwijderen. Het is gecontra-indiceerd bij leverziekten en schade aan het maag-darmkanaal. Kan allergische reacties en bloedingen veroorzaken. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het is ook gecontra-indiceerd voor kinderen.