Oliwa z oliwek to oliwa z oliwek. Według niektórych źródeł pochodzenie tej oliwy wiąże się albo ze starożytnym Egiptem, albo jeszcze z Massilią (dzisiejsza Marsylia) we Francji. Obfitość drzew oliwnych i ciepła pogoda sprawiły, że w niektórych lokalizacjach geograficznych znaleziono ich wiele