Triozy to najprostsze węglowodany, które odgrywają ważną rolę w życiu roślin i zwierząt. Są głównym źródłem energii dla wielu organizmów, w tym człowieka. Jednakże, podobnie jak inne węglowodany, triozy mogą powodować problemy, jeśli są spożywane w nadmiarze. W tym artykule przyjrzymy się roli trioz w żywieniu i ich powiązaniu z różnymi chorobami.
Pierwszą rzeczą, którą należy wiedzieć o triozach, jest to, że są one elementami budulcowymi wszystkich rodzajów cukrów. Triozy mogą być