Biegun wegetatywny to termin szeroko stosowany w biologii i fizjologii roślin. Odnosi się do części rośliny odpowiedzialnej za wchłanianie składników odżywczych, wody, wymianę gazową i syntezę związków organicznych. Organ wegetatywny ma pewne właściwości, takie jak zdolność wzrostu, zdolność do rodzenia potomstwa i zdolność dostosowywania się do zmieniających się warunków środowiskowych. Organy wegetatywne regulują wymianę i przetwarzanie substancji i energii w roślinie, zapewniając jej optymalny rozwój, kwitnienie i owocowanie.
Biegun wegetatywny rozwija się z korzenia embrionalnego, który powstaje podczas formowania się zarodka. Dzieje się to poprzez podział komórek w liściach embrionalnych, które następnie tworzą korzeń. Zarodek ma również komórki w bielmie, które tworzą łodygę przyszłej rośliny. Dlatego narząd wegetatywny rośliny zaczyna się od korzenia, a następnie rozwija się w łodygę, liście i kwiaty.
Ważnym czynnikiem w tworzeniu bieguna wegetatywnego jest odżywianie. Korzeń i liście pobierają składniki odżywcze z gleby w procesie dyfuzji lub transportu aktywnego, podczas którego strumień dodatnio naładowanych cząstek jest pobierany przez komórki korzenia i łodygi. Substancje uzyskane z gleby są następnie wykorzystywane przez komórki liści do syntezy cząsteczek organicznych i wzrostu rośliny jako całości.