Cistrons são seções de uma molécula de DNA que codificam um gene funcional, regulando a operação do gene em resposta à influência de quaisquer fatores (por exemplo, iluminação, temperatura, período de descanso, etc.). O tamanho de um cistron pode ser de 50 a 20 mil pb e, se considerarmos a estrutura da proteína, essa proteína específica fica limitada aos cistrons. Na bioquímica, costuma-se distinguir cistrons pequenos (de 1 a 8 aminoácidos) e cistrons grandes (de 9 a 40 aminoácidos).
Ao montar o genoma humano, um dos cistrons que ocorrem com mais frequência é chamado de cistron "estrutural". O conceito de “gene estrutural” surgiu em conexão com o importante papel da estrutura das proteínas em suas funções. Apesar dos aminoácidos serem montados em uma cadeia polipeptídica, organizar corretamente a sequência desses resíduos não é suficiente para que as informações contidas na sequência das letras do genoma sejam transformadas na estrutura e função de uma proteína complexa. Portanto, é necessário isolar uma sequência na molécula de DNA que determine a ordem dos blocos proteicos. Esta é a estrutura de uma proteína ou nucleoproteína. As nucleoproteínas são compostas por três