Питательная Среда Левина

Питательная среда Левина Введение

Питательная среда (ПС) была создана в 1887 году российским физиологом Александром Петровичем Чекаловым (Чекалов А.П.). ПС получила название Левинской питательной среды благодаря фамилии сына Чекалова - Василия Петровича Левина, который занимался научной работой в области микробиологии. Позднее, в 20-х годах XX века благодаря работам Сергея Ивановича Виноградского, инженера-металлурга, появились более точные описания этой питательной среды. В середине XX века был предложен метод культивирования клеток микроорганизмов в закрытых пробирках без добавления посторонних веществ, что дало возможность сохранять жизнеспособность и функции микроорганизмов. Метод культивирования с использованием ПС в настоящее время считается классическим, а сама ПС – универсальной. Применение ПС для культивирования различных микроорганизмов (бактерий, грибов, вирусов и др.) позволило не только значительно ускорить и упросить различные процессы микробиологического синтеза, но и во многом сократить расходы на питание бактерий и грибов питательными средами при массовой лабораторной работе.

Описание метода Метод культивирования микроорганизмов с применением ПС позволяет культивировать микроорганизмы в узких герметично запечатанных трубочках (биологических жидкостях – БЖ) из различных материалов. При этом в среде отсутствуют твердые субстраты для питания, которые можно заменить различными растворами-заменителями, что имеет большое значение как для приготовления стандартных модельных сред для сравнения, так и для получения сред, обладающих определенной функцией. БЖ замкнутого объема создают условия искусственного культивирования и позволяют проводить разные эксперименты с изучением динамики роста микроорганизмов или их взаимодействия. В дальнейшем, для удобства понимания, мы будем называть эти трубочки пробирками или колбами. В настоящее время созданы многочисленные типы ПС. Считается, что чем меньше компонентов содержится в ПС (как правило это вода, органические и неорганические компоненты), тем больше