Поживне середовище Левіна Вступ
Поживне середовище (ПС) було створено 1887 року російським фізіологом Олександром Петровичем Чекаловим (Чекалов А.П.). ПС отримала назву Левинського живильного середовища завдяки прізвищу сина Чекалова - Василя Петровича Левіна, який займався науковою роботою в галузі мікробіології. Пізніше, у 20-х роках XX століття завдяки роботам Сергія Івановича Виноградського, інженера-металурга, з'явилися точніші описи цього живильного середовища. У середині XX століття було запропоновано метод культивування клітин мікроорганізмів у закритих пробірках без додавання сторонніх речовин, що дало змогу зберігати життєздатність та функції мікроорганізмів. p align="justify"> Метод культивування з використанням ПС в даний час вважається класичним, а сама ПС - універсальною. Застосування ПС для культивування різних мікроорганізмів (бактерій, грибів, вірусів та ін.) дозволило не тільки значно прискорити та упросити різні процеси мікробіологічного синтезу, а й багато в чому скоротити витрати на харчування бактерій та грибів живильними середовищами при масовій лабораторній роботі.
Опис методу Метод культивування мікроорганізмів із застосуванням ПС дозволяє культивувати мікроорганізми у вузьких герметично запечатаних трубочках (біологічних рідинах – БШ) з різних матеріалів. При цьому в середовищі відсутні тверді субстрати для живлення, які можна замінити на різні розчини-замінники, що має велике значення як для приготування стандартних модельних середовищ для порівняння, так і для отримання середовищ, що мають певну функцію. БЗ замкнутого обсягу створюють умови штучного культивування та дозволяють проводити різні експерименти з вивченням динаміки зростання мікроорганізмів або їх взаємодії. Надалі, для зручності розуміння, ми називатимемо ці трубочки пробірками або колбами. Нині створено численні типи ПС. Вважається, що чим менше компонентів міститься в ПС (зазвичай це вода, органічні та неорганічні компоненти), тим більше