Den notokordala processen (eller på annat sätt den cefaliska processen) är en unik hjärnstruktur som endast kan hittas hos vissa arter av bläckfiskar och vissa kräftdjur. Även om den notokordala processen kan variera avsevärt beroende på djurart, är dess huvudsakliga egenskap att det är en mycket tunn struktur av nerver som djur använder för att få information om utrymmet runt dem.
Det speciella med den notokordala processen ligger i dess unika struktur, som gör att den kan ha egenskaperna hos en seismometer och radar. Den består av neuroner som finns under ett tunt lager av nagelband, ett vävnadsmembran,