Levermuskotnöt

Levermuskotnöt

**Muskatlever (på latin** - hepatis muscata) är ett litet blötdjur som tillhör familjen musslor. Den kännetecknas av ett runt eller ovalt skal med konvexa sidor, på vilka det finns ljusbruna eller gulaktiga fläckar, som ibland bildar ett karakteristiskt mönster. Oftast är färgen på muskotlever en mörk bakgrund, gul eller brun, ibland med vita fläckar.

*Lukt*

Vanligtvis har lever en mild och fräsch doft, vilket gör den mycket smakrik och trevlig att äta. Men före användning bör du noggrant inspektera diskbänken för att säkerställa att det inte finns några tecken på försämring eller skada.

**_Smak_**

Smaken av muskotlever liknar den hos en vanlig skaldjur, men den har en mjukare och mer delikat smak. Levern kan användas för att tillaga olika rätter, såsom pasta, risotto, soppor, sallader etc. Du kan också grilla eller baka muskotlever för att skapa en läcker och näringsrik rätt.

_**Berättelse***

Muskotlever har odlats och odlats sedan urminnes tider. Detta beror på att det var en mycket populär matvara och användes i olika kök runt om i världen. Under medeltiden såldes muskotlever under namnet "njure av nötkött", eftersom det ansågs vara en delikatess. I många länder används muskotlever som tillbehör eller huvudrätt. Det är också en ingrediens i många sallader och soppor.