Játrový muškátový oříšek

Játrový muškátový oříšek

**Muškátová játra (latinsky** - hepatis muscata) je malý měkkýš, který patří do čeledi mlžů. Vyznačuje se kulatou nebo oválnou skořápkou s konvexními stranami, na kterých jsou umístěny světle hnědé nebo nažloutlé skvrny, které někdy tvoří charakteristický vzor. Nejčastěji je barva muškátových jater tmavé pozadí, žluté nebo hnědé, někdy s bílými skvrnami.

*Vůně*

Játra mají obvykle jemnou a svěží vůni, díky čemuž jsou velmi chutná a příjemná k jídlu. Před použitím byste však měli dřez pečlivě zkontrolovat, abyste se ujistili, že nejeví známky opotřebení nebo poškození.

**_Chuť_**

Chuť muškátových jater je podobná jako u běžných měkkýšů, ale má jemnější a jemnější chuť. Játra lze použít k přípravě různých pokrmů, jako jsou těstoviny, rizoto, polévky, saláty atd. Muškátová játra můžete také grilovat nebo péct a vytvořit tak lahodný a výživný pokrm.

_**Příběh***

Muškátová játra se pěstovala a pěstovala již od starověku. Je to proto, že šlo o velmi oblíbenou potravinu a používala se v různých kuchyních po celém světě. Ve středověku se muškátová játra prodávala pod názvem „hovězí ledviny“ a považovala je za delikatesu. V mnoha zemích se muškátová játra používají jako příloha nebo hlavní jídlo. Je také přísadou do mnoha salátů a polévek.