Máj Szerecsendió

Máj szerecsendió

**A muskotálymáj (latinul** - hepatis muscata) egy kis puhatestű, amely a kéthéjú kagylók családjába tartozik. Jellemzője a kerek vagy ovális domború oldalú héj, amelyen világosbarna vagy sárgás foltok találhatók, amelyek néha jellegzetes mintát alkotnak. Leggyakrabban a szerecsendió máj színe sötét háttér, sárga vagy barna, néha fehér foltokkal.

*Szag*

A májnak jellemzően enyhe és friss illata van, így nagyon ízletes és kellemes ennivaló. Használat előtt azonban gondosan ellenőrizze a mosogatót, hogy nincs-e rajta elhasználódás vagy sérülés jele.

**_Íz_**

A szerecsendió-máj íze hasonló a hagyományos kagylóéhoz, de lágyabb és finomabb ízű. A májból különféle ételeket készíthetünk, mint például tészta, rizottó, levesek, saláták stb. Grillezhet vagy süthet szerecsendió májat is, hogy finom és tápláló ételt készítsen.

_**Sztori***

A szerecsendió májat ősidők óta termesztik és termesztik. Ez azért van, mert nagyon népszerű étel volt, és a világ különböző konyháiban használták. A középkorban a szerecsendió májat „marhavese” néven árulták, csemegeként tartották számon. Sok országban a szerecsendió májat köretként vagy főételként használják. Sok saláta és leves alapanyaga is.