Gan nhục đậu khấu

Gan nhục đậu khấu

**Gan Muscat (tiếng Latin** - hepatis muscata) là một loài nhuyễn thể nhỏ thuộc họ nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Nó có đặc điểm là vỏ tròn hoặc hình bầu dục với các mặt lồi, trên đó có các đốm màu nâu nhạt hoặc hơi vàng, đôi khi tạo thành hoa văn đặc trưng. Thông thường, màu của gan nhục đậu khấu là nền sẫm, màu vàng hoặc nâu, đôi khi có đốm trắng.

*Mùi*

Thông thường, gan có mùi nhẹ và tươi nên rất thơm và dễ chịu khi ăn. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra bồn rửa thật kỹ để đảm bảo không có dấu hiệu xuống cấp, hư hỏng.

**_Nếm_**

Hương vị của gan nhục đậu khấu tương tự như các loại động vật có vỏ thông thường nhưng có vị mềm và tinh tế hơn. Gan có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như mì ống, cơm risotto, súp, salad, v.v. Bạn cũng có thể nướng hoặc nướng gan nhục đậu khấu để tạo nên món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

_**Câu chuyện***

Gan nhục đậu khấu đã được trồng và phát triển từ xa xưa. Điều này là do nó là một loại thực phẩm rất phổ biến và được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực khác nhau trên khắp thế giới. Vào thời Trung cổ, gan nhục đậu khấu được bán với cái tên “cận bò”, coi đây là một món ngon. Ở nhiều nước, gan nhục đậu khấu được dùng làm món ăn phụ hoặc món chính. Nó cũng là một thành phần trong nhiều món salad và súp.