Qaraciyər muskat qozu

Qaraciyər muskat qozu

**Müşkat qaraciyəri (latınca** - hepatis muscata) ikiqapalı mollyuskalar fəsiləsinə aid kiçik mollyuskadır. Üzərində açıq qəhvəyi və ya sarımtıl ləkələr olan, bəzən xarakterik bir naxış meydana gətirən qabarıq tərəfləri olan yuvarlaq və ya oval qabıq ilə xarakterizə olunur. Ən tez-tez muskat qaraciyərinin rəngi qaranlıq bir fon, sarı və ya qəhvəyi, bəzən ağ ləkələrdir.

*qoxu*

Tipik olaraq, qaraciyər yumşaq və təzə bir qoxuya malikdir, bu da onu çox ətirli və yemək üçün xoş edir. Bununla belə, istifadə etməzdən əvvəl, pisləşmə və ya zədələnmə əlamətlərinin olmadığından əmin olmaq üçün lavabonu diqqətlə yoxlamalısınız.

**_Dad_**

Muskat qaraciyərinin dadı adi qabıqlı balıqların dadına bənzəyir, lakin daha yumşaq və zərif bir dadı var. Qaraciyərdən müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar, məsələn, makaron, risotto, şorba, salat və s. Dadlı və qidalı bir yemək hazırlamaq üçün muskat qaraciyərini də qril və ya sobada bişirə bilərsiniz.

_**Hekayə***

Muskat qaraciyəri qədim zamanlardan becərilir və becərilir. Bunun səbəbi çox məşhur bir qida maddəsi idi və dünyanın müxtəlif mətbəxlərində istifadə olunurdu. Orta əsrlərdə muskat qaraciyəri incəlik hesab edilərək “mal əti böyrəyi” adı ilə satılırdı. Bir çox ölkələrdə muskat qaraciyərindən yan yemək və ya əsas yemək kimi istifadə olunur. O, həmçinin bir çox salat və şorbaların tərkib hissəsidir.