Черен дроб индийско орехче

Черен дроб индийско орехче

**Мускатов дроб (на латински** - hepatis muscata) е малко мекотело, което принадлежи към семейството на двучерупчестите мекотели. Характеризира се с кръгла или овална черупка с изпъкнали страни, върху които са разположени светлокафяви или жълтеникави петна, които понякога образуват характерен модел. Най-често цветът на черния дроб на индийско орехче е тъмен фон, жълт или кафяв, понякога с бели петна.

*Миризма*

Обикновено черният дроб има мека и свежа миризма, което го прави много ароматен и приятен за консумация. Въпреки това, преди употреба, трябва внимателно да проверите мивката, за да се уверите, че няма признаци на влошаване или повреда.

**_Вкус_**

Вкусът на черния дроб от индийско орехче е подобен на този на обикновените миди, но има по-мек и деликатен вкус. Черният дроб може да се използва за приготвяне на различни ястия, като паста, ризото, супи, салати и др. Можете също така да печете черен дроб с индийско орехче на скара, за да създадете вкусно и питателно ястие.

_**История***

Черният дроб на индийско орехче се култивира и отглежда от древни времена. Това е така, защото беше много популярен хранителен продукт и се използваше в различни кухни по света. През Средновековието черният дроб от индийско орехче се е продавал под името „говежди бъбрек“, смятайки го за деликатес. В много страни черният дроб от индийско орехче се използва като гарнитура или основно ястие. Също така е съставка на много салати и супи.