Kanserojenlik, bazı kimyasalların, gıdaların, çevresel faktörlerin ve bazı ilaçların kansere neden olma yeteneğidir. Kanserojen maddeler tütün, alkol, kahve ve bazı et türleri gibi çeşitli gıdalarda bulunabilir. Hava ve su kirliliği, radyasyon ve ultraviyole radyasyon gibi kanser oluşumuna neden olabilecek çevresel faktörler de vardır.
Karsinogenez insan vücudunda meydana gelen ve birçok aşamayı içeren karmaşık bir süreçtir. İlk aşamada kanserojen maddeler deri, solunum yolu veya sindirim sistemi yoluyla vücuda girer. Daha sonra kan dolaşımına karışırlar ve vücuda yayılırlar. İkinci aşamada ise kanserojen maddeler dinlenme halindeki ve bölünmeyen vücut hücrelerine bağlanır. Üçüncü aşamada kanserojen maddeler bu hücrelerin bölünmesini harekete geçirir. Dördüncü aşamada aktifleşen hücreler büyüyüp çoğalmaya başlar ve bir tümör oluşturur. Bir tümör herhangi bir şekil ve büyüklükte olabilir, ancak her zaman vücuttaki kanserojen maddelere maruz kalmanın sonucudur.
Kanser, kanserojen bir ortama maruz kalmanın bir sonucu olarak ortaya çıkabilecek en korkunç hastalıklardan biridir. Kanser, akciğerler, mide, karaciğer, böbrekler vb. dahil olmak üzere vücudun herhangi bir organında veya dokusunda ortaya çıkabilir. Kanser, vücutta büyüyen ve yayılan, ağrıya, kanamaya ve diğer semptomlara neden olan tümörler olarak ortaya çıkabilir. Kanser, zamanında tedavi edilmezse ölüme yol açabilir.
Kanserojenliği önlemek için sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek, doğru beslenmek, sigara ve alkolden kaçınmak ve ayrıca çevrenin durumunu izlemek gerekir. Ayrıca düzenli tıbbi muayenelerden geçmek ve herhangi bir şüpheli semptomun ortaya çıkması durumunda doktora başvurmak gerekir.