Kolostrum sütü doğumdan sonra sütün ilk kısmıdır. Bu süre birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilir ancak genel olarak maksimum bir ila iki haftadır. Kolostrum sütü özünde anne sütünden farklı değildir ancak ikisi arasında bir geçiş dönemidir.
Doğumdan sonraki ilk günlerde kolostrum verilmesi iki nedenden dolayı gereklidir. Birincisi, yenidoğanın enfeksiyonlarla ve hastalıklarla, özellikle de doğumdan sonraki ilk günlerdeki enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan büyük miktarda antikor içerir. Böylece bebeğin annesinin kolostrum sütüyle beslenmesi onu çok sayıda patojen mikroorganizmadan koruyacaktır. Ayrıca anne sütü, bağışıklık sisteminin işlevinin azaldığı yaşamın ikinci yarısında özellikle önemli olan immünoglobulinler içerir. Bir diğer husus ise anne sütündeki protein bileşenlerinin, emzirilen bebeğin proteinleriyle aynı amino asitleri içermesi ve bu sayede bebeğin yeni dünyaya uyum sağlamasıdır. Bu karışımın kullanıldığında ikinci görevi alerjik reaksiyonları, özellikle atopik dermatiti önlemektir, çünkü yaşamın ilk günlerinde vücut yalnızca yeni koşullara ve yiyeceklere alışır ve uyum sağlar. Şu anda birçok yabancı çocuk doktoru, bir çocuğun en az altı ay boyunca anne sütüyle beslenmesini önermektedir, bu nedenle bu süre zarfında bir kadının kolostrum sütü kullanması tavsiye edilmektedir, çünkü bu emzirmenin artmasına yardımcı olur.
Bu karışımların kullanımı sezaryen, yenidoğanın prematüritesi, mastopati ve emzirmenin azalmasına neden olan diğer durumlarda gereklidir.