Petragnani besin ortamı, mikrobiyolojide bakterilerin yetiştirilmesi için kullanılan bir besin ortamıdır. Adını, bileşimini ilk kez 1962'de tanımlayan İtalyan mikrobiyolog Agostino Petragnani'den almıştır.
Petragnani ortamı karbon, nitrojen, kükürt, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve eser element kaynaklarını içerir. Karbon kaynağı olarak glikoz, nitrojen kaynağı olarak ise pepton ve maya ekstraktı kullanılmaktadır. Katı bir büyüme ortamı oluşturmak için az miktarda agar eklenir. Çoğu bakterinin büyümesi trimetoprim, sülfametoksazol ve nalidiksik asit ilavesiyle engellenir.
Bu bileşim sayesinde Petragnani'nin besiyeri Gram-negatif enterobakterilerin, özellikle de çeşitli Salmonella, Shigella, Escherichia coli türlerinin seçici kültivasyonuna izin verir. Bu patojenik bakterileri klinik örneklerden izole etmek için klinik mikrobiyolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu nedenle Petragnani kültür ortamı Enterobacteriaceae'nin neden olduğu bulaşıcı hastalıkların teşhisinde önemli bir araçtır. Seçici özellikleri, hedef mikroorganizmaların klinik materyalden etkili bir şekilde yetiştirilmesini mümkün kılar.