Гістогенез — це закономірний процес виникнення, розвитку та організації структурних елементів історично попередніх форм життя нові, якісно складніші форми, у разі — організму. У гістогенезі враховуються як преморфологічні зміни, що відбуваються у спеціалізованих клітинах та структурах, так і явища, що виникають у зв'язку з формуванням морфологічних полів