Ксантопротеїнова реакція

Ксантопротеїнова реакція (метод визначення циклічних амінокислот) - метод визначення циклічних амінокислот у білках, заснований на їх здатності давати жовте забарвлення в присутності концентрованої азотної кислоти. Метод заснований на здатності триптофану, тирозину та фенілаланіну, що входять до складу білків, розпадатися при нагріванні в присутності азотної кислоти, внаслідок чого утворюються забарвлені сполуки. Ксантопротеїнову реакцію можна використовувати не лише для визначення циклічних кислот, але й для виявлення білків у розчинах.

Ксантопротеїнова (ксантонова) реакція – це метод визначення вмісту циклічних амінокислот у білках та інших органічних сполуках. Він заснований на здібності деяких амінокислот, таких як триптофан і тирозин, давати жовте або оранжеве забарвлення при обробці концентрованою азотною кислотою. Цей метод був відкритий 1913 року німецьким хіміком Отто Нейссером і названий на його честь.

Ксантопротеїнову реакцію використовують для визначення рівня білків у різних біологічних рідинах, таких як сироватка крові, сеча та слина. Вона також застосовується в аналізі харчових продуктів та лікарських засобів на наявність білка.

Для проведення ксантопротеїнової реакції зразок аналізованої речовини змішують з концентрованою азотною кислотою і нагрівають до кипіння. Потім додають невелику кількість лугу, щоб нейтралізувати кислоту. Осад, що утворюється, жовтого кольору містить циклічні амінокислоти.

Цей метод має високу чутливість і дозволяє визначити вміст білків у дуже малих кількостях. Однак він має деякі обмеження, такі як необхідність використання концентрованої азотної кислоти, яка може бути небезпечною для здоров'я. Крім того, ксантопротенна реакція не є специфічною для всіх типів білків і може давати хибнопозитивні результати за наявності деяких інших сполук.

Незважаючи на ці обмеження, ксантопротеїнова реакція залишається важливим методом аналізу білків і продовжує використовуватись у різних галузях науки та промисловості.