キサントタンパク質の反応

キサントプロテイン反応（環状アミノ酸の定量法）は、濃硝酸の存在下で黄色を呈するタンパク質の環状アミノ酸の定量法です。この方法は、タンパク質の一部であるトリプトファン、チロシン、フェニルアラニンが硝酸の存在下で加熱すると分解し、着色化合物が生成する能力に基づいています。キサントタンパク質反応は、環状酸の測定だけでなく、溶液中のタンパク質の検出にも使用できます。

キサントタンパク質 (キサントン) 反応は、タンパク質やその他の有機化合物中の環状アミノ酸の含有量を測定する方法です。これは、トリプトファンやチロシンなどの特定のアミノ酸が、濃硝酸で処理すると黄色またはオレンジ色を生成する能力に基づいています。この方法は 1913 年にドイツの化学者オットー ナイサーによって発見され、彼の名にちなんで命名されました。

キサントタンパク質反応は、血清、尿、唾液などのさまざまな体液中のタンパク質のレベルを測定するために使用されます。食品や医薬品のタンパク質の存在の分析にも使用されます。

キサントタンパク質反応を実行するには、分析物のサンプルを濃硝酸と混合し、沸騰するまで加熱します。次に、少量のアルカリを加えて酸を中和します。得られた黄色の沈殿には環状アミノ酸が含まれています。

この方法は感度が高く、非常に少量のタンパク質含有量を測定できます。ただし、健康に害を及ぼす可能性がある濃硝酸を使用する必要があるなど、いくつかの制限があります。さらに、キサントプロテイン反応はすべての種類のタンパク質に特異的ではなく、他の化合物の存在下では偽陽性の結果が生じる可能性があります。

これらの制限にもかかわらず、キサントタンパク質反応は依然としてタンパク質分析の重要な方法であり、科学や産業のさまざまな分野で使用され続けています。