Ksantoprotein reaksiyası

Ksantoprotein reaksiyası (siklik amin turşularının təyini üsulu) konsentratlaşdırılmış nitrat turşusunun iştirakı ilə sarı rəng vermək qabiliyyətinə əsaslanan zülallarda siklik amin turşularının təyin edilməsi üsuludur. Metod zülalların tərkib hissəsi olan triptofan, tirozin və fenilalaninin nitrat turşusunun iştirakı ilə qızdırıldıqda parçalanma qabiliyyətinə əsaslanır və nəticədə rəngli birləşmələr əmələ gəlir. Ksantoprotein reaksiyası yalnız siklik turşuların təyini üçün deyil, həm də məhlullarda zülalların aşkarlanması üçün istifadə edilə bilər.

Ksantoprotein (ksanton) reaksiyası zülallarda və digər üzvi birləşmələrdə siklik amin turşularının tərkibini təyin etmək üçün bir üsuldur. Bu, triptofan və tirozin kimi müəyyən amin turşularının konsentratlaşdırılmış nitrat turşusu ilə müalicə edildikdə sarı və ya narıncı rəng əmələ gətirmə qabiliyyətinə əsaslanır. Bu üsul 1913-cü ildə alman kimyaçısı Otto Neisser tərəfindən kəşf edilmiş və onun şərəfinə adlandırılmışdır.

Ksantoprotein reaksiyası qan serumu, sidik və tüpürcək kimi müxtəlif bioloji mayelərdə zülalların səviyyəsini təyin etmək üçün istifadə olunur. O, həmçinin zülalın olması üçün qida və dərmanların analizində istifadə olunur.

Ksantoprotein reaksiyasını həyata keçirmək üçün analitin nümunəsi konsentratlaşdırılmış nitrat turşusu ilə qarışdırılır və qaynana qədər qızdırılır. Daha sonra turşunu neytrallaşdırmaq üçün az miqdarda qələvi əlavə edilir. Yaranan sarı çöküntüdə siklik amin turşuları var.

Bu üsul çox həssasdır və çox az miqdarda protein tərkibini təyin etməyə imkan verir. Bununla belə, sağlamlıq üçün təhlükəli ola biləcək konsentratlaşdırılmış nitrat turşusundan istifadə ehtiyacı kimi bəzi məhdudiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, ksantoprot reaksiyası bütün növ zülallar üçün spesifik deyil və bəzi digər birləşmələrin iştirakı ilə yanlış müsbət nəticələr verə bilər.

Bu məhdudiyyətlərə baxmayaraq, ksantoprotein reaksiyası zülal analizi üçün mühüm üsul olaraq qalır və elm və sənayenin müxtəlif sahələrində istifadə olunmağa davam edir.