Пити смузі та позбавлятися від шкірних захворювань

Мікроорганізми мешкають у кишечнику, а й у шкірі. Шенн Нікс Джонс знайшла чудовий спосіб приручити їх.

Донедавна офіційна медицина передбачала, що завдання шкіри — створювати бар'єр проти довкілля, а чи не бути посередником при контакті тіла з довкіллям. Однак останні відкриття в галузі біології показують, що це динамічний орган, що кишить мікроорганізмами, які можуть служити, якщо їм дозволити.

Кожен є переносником «поганих мікроорганізмів» у кишечнику. У здорових людей ці патогени не викликають захворювання, вони просто співіснують із господарем та іншими мікроорганізмами, що живуть у травному тракті. Біда починається, коли весь організм втрачає біохімічний баланс і «погані» мікроорганізми дають себе знати.

Як дізнатися, що здоров'я мікробіома погіршується?

1. Основні ознаки погіршення мікробіома:
• мікробні порушення на шкірі у вигляді екземи, псоріазу, розацеа чи звичайних вугрів;
• у кінцівках розвивається ревматоїдний артрит;
• проявляється харчова алергія у травній системі;
• синдром подразненого кишечника (СРК);
• симптоми нервової системи включають хронічну втому;
• розсіяний склероз та інші системні захворювання;
• у легенях переходить до астми;
• в області очей та носа розвиваються алергія, у тому числі сезонна;
• виявляються у лімбічній системі мозку як тривога чи депресія.

У однаково це стосується і мікробіому шкіри. Видалення «хороших» природних мікроорганізмів із поверхні тіла (наприклад, з допомогою антибактеріального мила) залишає можливість розмноження хвороботворних мікроорганізмів. Антибактеріальні продукти порушують баланс між добрими та поганими мікробами, виводячи з рівноваги всю імунну систему, збільшуючи ризик алергії, особливо у дітей.

І травна система, і шкіра є активними частинами імунної системи, які спрацьовують, коли контакт із довкіллям несе ризик заподіяння шкоди організму. Шкіра - це найбільший орган людини, яка є точкою зв'язку з мікроорганізмами з навколишнього середовища. Його мікробіом знаходиться під частиною імунної системи, яка називається комплементом. Він діє як молекулярний сигнал тривоги, даючи організму першу реакцію напад шкідливих мікробів.

Система комплементу також має протизапальну функцію. Отже, може відповідати за підтримку здорового розмаїття серед мікроорганізмів, присутніх на поверхні шкіри. Вчені виявили, що бактерії, які природно зустрічаються на шкірі, захищають її від інфекцій. Тому здоров'я шкіри безпосередньо залежить від взаємодії між шкірою та імунними клітинами. Це означає, що імунна система, шлунково-кишковий тракт та шкіра дуже тісно пов'язані, і всі ці елементи повинні функціонувати у гармонії для підтримки здоров'я шкіри.

Крім косметичних засобів та препаратів з антибіотичною дією, мікробіом також ушкоджують інші фактори.

2. Цукор.
Це живильне середовище для «поганих» мікроорганізмів, таких як кишкова паличка. Коли дієта містить низький рівень клітковини та високий вміст цукру, шкідливі мікроби захоплюють владу, споживаючи залізо безпосередньо з клітин організму. Це, у свою чергу, відповідає збільшенню активності імунної системи та призвести до ожиріння, діабету, захворювань, що розвиваються внаслідок стійкого запалення (екзема, псоріаз, розацеа, вугровий висип).

3. Стрес.
Новаторське дослідження 2016 року показало, що білки з нижчим рівнем гормонів стресу були різноманітнішими. У міру посилення стресу бактеріальна мікрофлора втрачала своє розмаїття на користь шкідливих мікробів, які продовжували зростати.

Різноманітність бактерій у тварин та людей є важливим елементом, необхідним для гарного здоров'я. Це дослідження надає дані, що підтверджують висновок, що низький рівень стресу пов'язаний з нормальною мікробіотою.

4. Антибактеріальні засоби.
Згідно з останніми дослідженнями, протимікробний та протигрибковий агент тріклозан, присутній у багатьох складах для догляду за шкірою, може швидко порушити мікробний баланс у травному тракті.

Триклозан вперше був використаний у лікарнях як очисник. Сьогодні це одна з найпопулярніших антимікробних речовин у світі. Його можна знайти в шампунях, дезодорантах, зубній пасті та рідинах для полоскання рота, а також у предметах повсякденного побуту, таких як кухонне начиння, обробні дошки, іграшки, постільна білизна та мішки для сміття.

Триклозан легко потрапляє у кровотік через шкіру. Дослідження на тваринах показали, що він сприяє зростанню пухлини та деформації кісток. Він відноситься до групи токсичних хімічних речовин, що забруднюють довкілля та викликають гормональні порушення.

Ці препарати згубно впливають здоров'я, порушуючи активність гормонів в організмі. У наукових колах і групах споживачів більшість голосів схиляється до того, що вони становлять небезпеку для людей навіть більшою мірою, ніж вважалося раніше. Отже, контакт з триклозаном може погіршити стан пацієнтів, які страждають на екзему, сезонну алергію або харчову алергію.

5. Пробіотик від прищів
Акне зазвичай асоціюється з підлітковим віком, але це захворювання стає все більш поширеним серед дорослих, особливо у жінок, навіть після 50 років.

В даний час причини появи прищів все частіше шукають у стані мікроорганізмів, що мешкають на поверхні шкіри. Відповідно до звіту, підготовленого в Росії у 2015 році, порушення мікробного балансу може спричинити патологічні зміни на шкірі, наприклад прищі.

Однак, як виявилось, прийом пробіотиків знижує рівень гормонів стресу в організмі, що запобігає появі прищів. Пробіотики також можуть допомогти зменшити тривожність та депресію.

Нещодавні дослідження також показують, що вживання продуктів з низьким глікемічним індексом може полегшити акне симптоми.

Кефір - це надзвичайно поживний кисломолочний напій, що містить живі бактеріальні культури, звані кефірні зерна. Серед них є безліч штамів корисних бактерій та дріжджів. Давно відомо, що прийом натуральних пробіотиків та живих культур бактерій, що містяться в кефірі, покращує процеси травлення та зміцнює імунну систему.

Останні дослідження також доводять, що кефір допомагає боротися зі шкірними захворюваннями (екзема, вугри та інші), впливаючи на імунну систему. Він пригнічує вироблення алерген-орієнтованих антитіл IgE, блокує вивільнення гістаміну та стимулює протиалергічну відповідь. Тим самим запобігає проникненню антигенів, що викликають алергію через стінку кишечника і збільшує активність лімфоцитів Treg, що запобігають розвитку аутоімунних захворювань.

В останні роки вчені багато чого дізналися про функції, які пробіотики виконують у контексті людського мікробіома, що викликало до них більший інтерес у споживачів. Однак, пацієнтам, які страждають на екзему, псоріаз, розацеа або звичайними вуграми, слід вибирати той пробіотик, який має кілька штамів живих бактерій. Наприклад, це кефір, який містить симбіотичні бактерії та дріжджі.

Ще одна перевага кефірних бактерій - їхня стійкість до травних процесів, що відбуваються в травному тракті. Для багатьох штамів кишечник людини є ідеальним середовищем для життя. Це відрізняє їх від інших бактерій, які, потрапляючи в організм через бар'єр шкіри, вбиваються соляною кислотою в шлунку.

Кефір готують із козиного, коров'ячого, мигдального чи вівсяного молока. Його можна приготувати навіть із води з додаванням кефірних зерен, але такий напій матиме набагато слабший ефект, ніж молочний кефір, тому вживати його слід у набагато більшій кількості.

Людям, які страждають на шкірні аутоімунні захворювання (наприклад, псоріаз) або випадіння волосся, слід вибирати кефір, приготований з молока тварин, оскільки доведено, що молочні продукти підвищують ефективність пробіотиків.

Більше того, кефір з козиного молока навіть корисніший і набагато рідше викликає алергічну реакцію, ніж кефір на основі коров'ячого молока. Живі культури бактерій у кефірі на основі козячого молока потрапляють прямо туди, де вони найбільше потрібні людському організму і де вони зможуть відновлювати пошкодження від мікробів, спричинені антибіотиками, цукром, стресом та антибактеріальними продуктами.

Складність лише в тому, що кефір з козиного молока має досить специфічний смак. Він дуже терпкий та ігристий, до якого непросто звикнути. На щастя, можна трохи підсолодити його, змішавши з фруктами (див. рецепти суперсмузі), але тоді пити його потрібно відразу після приготування. Не потрібно залишати його в холодильнику на ніч, тому що фруктоза (фруктовий цукор) послаблює дію пробіотиків.

6. Рецепти суперсмузі.

1. Суперсмузі з чорницею:
• 170 мл кефіру;
• жменя свіжих або заморожених чорниць;
• 1 столова ложка порошку маки;
• 1 столова ложка лляної олії холодного віджиму;
• трава стевія до смаку.
Помістити всі інгредієнти в блендер та перемішати до однорідності.

2. Суперсмузі з бананом та авокадо:
• 170 мл кефіру;
• 1 банан;
• 1/2 авокадо;
• 1 столова ложка лляної олії холодного віджиму;
• трава стевія до смаку;
Помістити всі інгредієнти в блендер та перемішати до однорідності.

Примітка. На ринку представлені різні сорти стевії, тому почати краще зі щіпки і поступово додавати більше, оскільки вона, швидше за все, буде солодша за звичайний цукор.