Pijte smoothie a zbavte se kožních onemocnění

Mikroorganismy žijí nejen ve střevech, ale také na kůži. Shann Nix Jones našel úžasný způsob, jak je zkrotit.

Oficiální medicína donedávna předpokládala, že úkolem kůže je vytvářet bariéru proti vnějšímu prostředí, a ne být prostředníkem při kontaktu těla s okolím. Nejnovější objevy v biologii však ukazují, že jde o dynamický orgán, který se hemží mikroorganismy, které mohou sloužit, pokud jim to dovolí.

Každý je nositelem „špatných mikroorganismů“ ve střevech. U zdravých lidí tyto patogeny nezpůsobují onemocnění, pouze koexistují s hostitelem a dalšími mikroorganismy žijícími v trávicím traktu. Problém začíná, když celé tělo ztratí biochemickou rovnováhu a pocítí se „špatné“ mikroorganismy.

Jak poznáte, že se zdraví vašeho mikrobiomu zhoršuje?

1. Hlavní známky zhoršení mikrobiomu:
• mikrobiální poruchy na kůži ve formě ekzému, lupénky, rosacey nebo běžného akné;
• revmatoidní artritida se vyvíjí v končetinách;
• potravinové alergie se projevují v trávicím systému;
• syndrom dráždivého tračníku (IBS);
• symptomy nervového systému zahrnují chronickou únavu;
• roztroušená skleróza a další systémová onemocnění;
• v plicích přechází v astma;
• alergie se vyvíjí v oblasti očí a nosu, včetně sezónních;
• Projevuje se v limbickém systému mozku jako úzkost nebo deprese.

Totéž platí pro kožní mikrobiom. Odstraněním „dobrých“ přírodních mikroorganismů z povrchu těla (například použitím antibakteriálního mýdla) se ponechává prostor pro množení patogenů. Antibakteriální přípravky narušují rovnováhu mezi dobrými a špatnými bacily, vyvádějí z rovnováhy celý imunitní systém a zvyšují riziko alergií, zejména u dětí.

Trávicí systém i kůže jsou aktivními součástmi imunitního systému, které se spouští, když kontakt s vnějším prostředím představuje riziko poškození organismu. Kůže je největším lidským orgánem, který je místem komunikace s mikroorganismy z okolí. Jeho mikrobiom sídlí pod částí imunitního systému zvanou komplement. Funguje jako molekulární poplašný signál, který dává tělu první reakci na útok škodlivých mikrobů.

Systém komplementu má také protizánětlivou funkci. Proto může být zodpovědný za udržení zdravé diverzity mezi mikroorganismy přítomnými na povrchu kůže. Vědci zjistili, že bakterie, které se přirozeně vyskytují na kůži, ji chrání před infekcemi. Zdraví kůže tedy přímo závisí na interakci mezi kůží a imunitními buňkami. To znamená, že imunitní systém, gastrointestinální trakt a kůže jsou velmi úzce propojeny a všechny tyto prvky musí fungovat v harmonii, aby si udržely zdravou pokožku.

Kromě kosmetiky a antibiotických léků poškozují mikrobiom i další faktory.

2. Cukr.
To je živná půda pro „špatné“ mikroorganismy, jako je E. coli. Když je strava s nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem cukru, převezmou vládu špatné mikroby, které spotřebovávají železo přímo z buněk těla. To zase odpovídá zvýšení aktivity imunitního systému a vede k obezitě, cukrovce, nemocem, které se vyvíjejí v důsledku přetrvávajících zánětů (ekzémy, lupénka, růžovka, akné).

3. Stres.
Průlomová studie z roku 2016 zjistila, že proteiny s nižší hladinou stresových hormonů jsou rozmanitější. S rostoucím stresem bakteriální mikroflóra ztrácela svou rozmanitost ve prospěch škodlivých mikrobů, které dále rostly.

Bakteriální diverzita u zvířat a lidí je důležitým prvkem nezbytným pro dobré zdraví. Tato studie poskytuje důkazy na podporu závěru, že nízké hladiny stresu jsou spojeny s normální mikrobiotou.

4. Antibakteriální látky.
Antimikrobiální a antifungální látka triclosan, která se nachází v mnoha přípravcích péče o pleť, může podle nedávného výzkumu rychle narušit mikrobiální rovnováhu v trávicím traktu.

Triclosan byl poprvé použit v nemocnicích jako čistič. Dnes je to jedna z nejpopulárnějších antimikrobiálních látek na světě. Nachází se v šamponech, deodorantech, zubních pastách a ústních vodách, stejně jako v předmětech každodenní potřeby, jako jsou kuchyňské náčiní, prkénka, hračky, lůžkoviny a pytle na odpadky.

Triclosan snadno proniká kůží do krevního oběhu. Studie na zvířatech prokázaly, že podporuje růst nádorů a deformaci kostí. Patří do skupiny toxických chemikálií, které znečišťují životní prostředí a způsobují hormonální nerovnováhu.

Tyto léky mají škodlivý vliv na zdraví tím, že narušují činnost hormonů v těle. Ve vědeckých kruzích a spotřebitelských skupinách panuje naprostá shoda v tom, že pro člověka představují ještě větší riziko, než se dříve myslelo. Expozice triclosanu proto může zhoršit stav pacientů trpících ekzémy, sezónními alergiemi nebo potravinovými alergiemi.

5. Probiotikum na akné
Akné je obvykle spojeno s dospíváním, ale tento stav je stále častější u dospělých, zejména u žen, dokonce i po 50.

V současné době se příčiny akné stále častěji hledají ve stavu mikroorganismů žijících na povrchu kůže. Podle zprávy připravené v Rusku v roce 2015 může nerovnováha v mikrobiální rovnováze způsobit patologické změny na kůži, jako je akné.

Bylo však prokázáno, že užívání probiotik snižuje hladinu stresových hormonů v těle, což pomáhá předcházet akné. Probiotika mohou také pomoci snížit úzkost a depresi.

Nedávný výzkum také naznačuje, že konzumace potravin s nízkým glykemickým indexem může zlepšit příznaky akné.

Kefír je extrémně výživný fermentovaný mléčný nápoj obsahující živé bakteriální kultury zvané kefírová zrna. Mezi nimi existuje mnoho kmenů prospěšných bakterií a kvasinek. Již dlouho je známo, že užívání přírodních probiotik a živých kultur bakterií obsažených v kefíru zlepšuje trávení a posiluje imunitní systém.

Nedávné studie také dokazují, že kefír pomáhá v boji proti kožním onemocněním (ekzémy, akné a další) působením na imunitní systém. Potlačuje tvorbu alergen-specifických IgE protilátek, blokuje uvolňování histaminu a stimuluje antialergickou odpověď. Tím se zabrání průniku antigenů způsobujících alergii přes střevní stěnu a zvýší se aktivita Treg lymfocytů, které zabraňují rozvoji autoimunitních onemocnění.

V posledních letech se vědci hodně naučili o funkcích, které probiotika plní v kontextu lidského mikrobiomu, což vyvolalo větší zájem spotřebitelů o ně. Pacienti trpící ekzémem, lupénkou, rosaceou nebo běžným akné by si však měli vybrat probiotika, která mají více kmenů živých bakterií. Jde například o kefír, který obsahuje symbiotické bakterie a kvasinky.

Další výhodou kefírových bakterií je jejich odolnost vůči trávicím procesům probíhajícím v trávicím traktu. Pro mnoho kmenů poskytuje lidské střevo ideální prostředí pro život. To je odlišuje od ostatních bakterií, které se dostávají do těla přes kožní bariéru a jsou zabíjeny kyselinou chlorovodíkovou v žaludku.

Kefír se vyrábí z kozího, kravského, mandlového nebo ovesného mléka. Dá se dokonce připravit i z vody s přídavkem kefírových zrn, ale takový nápoj bude mít mnohem slabší účinek než mléčný kefír, proto by se měl konzumovat v mnohem větším množství.

Lidé trpící autoimunitními kožními onemocněními (jako je lupénka) nebo vypadáváním vlasů by měli volit kefír vyrobený ze živočišného mléka, protože bylo prokázáno, že mléčné výrobky zvyšují účinnost probiotik.

Kefír z kozího mléka je navíc ještě zdravější a mnohem méně pravděpodobné, že způsobí alergickou reakci než kefír z kravského mléka. Živé kultury bakterií v kefíru z kozího mléka míří přímo tam, kde je lidské tělo nejvíce potřebuje a kde dokážou napravit mikrobiální poškození způsobená antibiotiky, cukrem, stresem a antibakteriálními přípravky.

Jediným problémem je, že kefír z kozího mléka má, mírně řečeno, poměrně specifickou chuť. Je velmi kyselé a šumivé, na což není snadné si zvyknout. Naštěstí se dá trochu osladit smícháním s ovocem (viz Super recepty na smoothie), ale pak je potřeba vypít hned po výrobě. Není potřeba nechávat přes noc v lednici, protože fruktóza (ovocný cukr) oslabuje účinek probiotik.

6. Recepty na super smoothie.

1. Borůvkové super smoothie:
• 170 ml kefíru;
• hrst čerstvých nebo mražených borůvek;
• 1 polévková lžíce maca prášku;
• 1 polévková lžíce za studena lisovaného lněného oleje;
• bylina stévie podle chuti.
Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.

2. Super smoothie s banánem a avokádem:
• 170 ml kefíru;
• 1 banán;
• 1/2 avokáda;
• 1 polévková lžíce za studena lisovaného lněného oleje;
• bylina stévie podle chuti;
Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Poznámka. Na trhu jsou různé druhy stévie, takže je nejlepší začít se špetkou a postupně přidávat další, protože bude pravděpodobně sladší než běžný cukr.