Thực phẩm chống ung thư quan trọng

Ung thư là căn bệnh ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Tuy nhiên, chế độ ăn chống ung thư có thể giúp giảm nguy cơ phát triển căn bệnh này. Một số loại thực phẩm đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ ung thư. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về một số loại thực phẩm chống ung thư quan trọng này.

Một trong những chất chống ung thư được nghiên cứu rộng rãi nhất là vitamin C. Vitamin C có liên quan đến việc chống lại các gốc tự do trong cơ thể chúng ta, một thủ phạm chính có thể gây ra bệnh ung thư. Trong số tất cả các tác nhân ngăn ngừa ung thư, không có tác nhân nào đa diện hơn, tác động trực tiếp lên các khía cạnh liên quan khác nhau của quá trình sinh ung thư. Việc tiêu thụ hoặc bổ sung thực phẩm giàu vitamin C hàng ngày đã nổi lên như một chiến lược sức khỏe toàn cầu vì ngày càng có nhiều bằng chứng ủng hộ giá trị của nó trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh ác tính. Một số vitamin cũng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

Một hợp chất quan trọng khác trong chế độ ăn chống ung thư là lycopene. Chất sắc tố carotenoid này có thể dễ dàng thu được từ cà chua, cà rốt, ớt và dưa hấu và có liên quan đến tác dụng ngăn ngừa ung thư, mang lại nhiều thay đổi bảo vệ tế bào trong môi trường vi mô khối u: thúc đẩy hình thành mạch, gây chết tế bào, tăng cường vận chuyển tế bào phức hợp liên kết phân cực và ức chế hoạt động của yếu tố hạt nhân kappaB và cyclooxygenase. Lycopene và các carotenoid khác đặc biệt nhắm tới các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ít nhất ảnh hưởng một phần đến sự an toàn của các liệu pháp nội tiết hiện có. Các nghiên cứu được công bố vào năm 2020 đã tìm thấy mối tương quan nghịch giữa mức độ alpha-carotene (một loại carotenoid) và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, lycopene chuyển các phản ứng miễn dịch từ tế bào FoxP3+ Treg sang các tác nhân sản xuất IFNγ.

Ngoài ra, cà chua và bông cải xanh đều được báo cáo là có khả năng tiêu diệt tế bào khối u. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kết hợp hai loại rau này có thể làm tăng hiệu quả điều trị của chúng. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, đặc biệt ở những người đàn ông hút thuốc. Các yếu tố như hút thuốc được biết là ảnh hưởng đến hiệu quả của hormone trong việc kiểm soát ung thư và có thể là lý do tại sao những người dùng hormone để điều trị ung thư tuyến tiền liệt có thể không nhận được lợi ích từ các loại rau như bông cải xanh. Các loại rau như bông cải xanh còn có tác dụng làm cho DNA trở nên cồng kềnh hơn, cho phép chúng hoạt động như vũ khí chống ung thư. Điều quan trọng cần lưu ý là một số loại thực phẩm cũng có hiệu quả như những loại khác. Một số thực phẩm được tiêu thụ theo chế độ ăn kiêng trong khi những thực phẩm khác thì không. Ví dụ về thực phẩm không hiệu quả bao gồm thiếu các chương trình và nhận thức về phòng chống béo phì; thiếu sự khuyến khích sử dụng thực phẩm nguyên chất thay vì các lựa chọn đã qua chế biến; lượng muối thấp; lượng calo cao và lượng chất dinh dưỡng kém là những mối quan tâm cơ bản đáng kể. Hơn nữa, melatonin có thể đặc biệt gây apopotic khi được sử dụng kết hợp với liệu pháp khác. Các tác nhân khác bao gồm cyanidin-3-O-glucoside và genipin, cho thấy cần phải nghiên cứu thêm. Ngoài ra, tác động của NHF polyphenol táo đến việc ức chế MMP2. Các thí nghiệm dược lý tiền lâm sàng quy mô nhỏ cho thấy sự co thắt động mạch mạc treo qua trung gian IAA ở chuột đồng tương tự về mặt mô học nhưng làm giảm sự biểu hiện quá mức của biểu hiện MMP1 sau khi chiếu xạ tế bào. Những kết quả này xác nhận rằng tác dụng co mạch của IAA có thể là tác nhân kích hoạt việc tiêu diệt các tế bào khối u còn sót lại qua trung gian nguyên bào sợi, báo hiệu sự trừng phạt đối với các kinase gây căng thẳng đối với sự bất hoạt của NF-κB và thụ thể σ1 tiền đông máu đối với sự bong ra TMPRSS2. IAA có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ kiểu hình giống EMT khỏi thân HCC. Các loại trái cây có múi như cam và chanh hoạt động theo một cơ chế khác để chống lại bệnh ung thư. Chúng chứa limonene, phản ứng với nitrat để tạo ra các hợp chất gây ra phản ứng miễn dịch. Những hợp chất này cải thiện khả năng của cơ thể để loại bỏ các chất gây ung thư. Trái cây có múi có chứa một loại hormone thực vật allantoic, được phát hiện là có tác dụng tăng cường chức năng của ty thể trong các tế bào ung thư, đảo ngược những khó khăn trong quá trình tăng trưởng và phát triển của chúng. Một hợp chất khác trong cam quýt—rybinauvidin—prosdgeH cũng có tác dụng chống xơ hóa. Limonene cũng liên kết với NO và lượng NO đó gần như bằng không sẽ bị rối ở đó. Điều này có thể là do hợp chất này ngăn chặn các sự kiện kích hoạt gen, ức chế sự hình thành các chất chuyển hóa không sinh sản trong quá trình phân chia tế bào không được kiểm soát. Đồng thời ngăn chặn mức độ của các loại gốc oxy ROS vì nó oligoncnsst với gốc superoxide, ngăn chặn sự hình thành các gốc dimethylsulfonio và các chất có thể cắt tỉa CMPT và SHP. Chức năng của chúng là ngăn ngừa u thần kinh đệm bằng cách ức chế đường dẫn truyền tín hiệu phosphoinositide 3-kinase. Truyền cam và nước là một phương pháp dự đoán ung thư khác. Liên quan đến thí nghiệm ung thư, các nhà nghiên cứu ban đầu tin rằng giai đoạn nhạy cảm nhất của protein là giai đoạn trao đổi chất ban đầu, làm trung gian cho quá trình phân tách do nguyên phân gây ra. Do đó, bỏ qua lượng calo nạp vào cơ thể, cả hàm lượng nước trong tầng đáy chậu và lớp băng vĩnh cửu, CP mang lại lợi thế chống ty thể với các mục tiêu sau. Tuy nhiên, vì rennile gần như bình thường đối với các mẫu đông lạnh, nên việc coi norabout do phạm vi bệnh croxoptosis là chất chống đóng hộp là không hợp lý.