Pflueger là nhà sinh lý học người Đức, người đã nghiên cứu các chức năng của cơ thể con người và phát triển một số lý thuyết về hoạt động của hệ thần kinh. Ông được biết đến với công trình nghiên cứu về sinh lý học của thị giác, thính giác và sự cân bằng.
Pflueger sinh năm 1829 tại Augsburg, Đức. Năm 1855, ông tốt nghiệp khoa y của Đại học Munich và bắt đầu sự nghiệp bác sĩ. Vào những năm 1860, ông thực hiện nghiên cứu về sinh lý học và thần kinh học và sau đó trở thành giáo sư tại Đại học Munich.
Một trong những nghiên cứu nổi tiếng nhất của Pflueger là phân tích chức năng của dây thần kinh thị giác. Ông phát hiện ra rằng dây thần kinh thị giác chịu trách nhiệm truyền thông tin về màu sắc và hình dạng của các vật thể trên võng mạc. Khám phá này đã dẫn đến việc tạo ra lý thuyết về nhận thức màu sắc, lý thuyết này vẫn được sử dụng trong khoa học thị giác.
Ngoài ra, Pflueger còn nghiên cứu các chức năng của thính giác và thăng bằng, đồng thời phát triển các lý thuyết về cách não xử lý thông tin về chuyển động và thăng bằng. Ông cũng nghiên cứu tác động của rượu lên hệ thần kinh và phát triển các phương pháp điều trị chứng nghiện rượu.
Năm 1900, Pflueger qua đời ở tuổi 81. Công trình của ông có tác động đáng kể đến sự phát triển của khoa học về hệ thần kinh và tiếp tục được sử dụng trong y học và khoa học cho đến ngày nay.