Pflueger, insan vücudunun işlevlerini inceleyen ve sinir sisteminin işleyişi hakkında bir dizi teori geliştiren bir Alman fizyologdu. Görme, işitme ve denge fizyolojisi üzerine yaptığı çalışmalarla tanınıyor.
Pflueger, 1829'da Almanya'nın Augsburg kentinde doğdu. 1855 yılında Münih Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu ve kariyerine doktor olarak başladı. 1860'lı yıllarda fizyoloji ve nöroloji alanında araştırmalar yaptı ve daha sonra Münih Üniversitesi'nde profesör oldu.
Pflueger'in en ünlü çalışmalarından biri optik sinirin fonksiyonuna ilişkin analiziydi. Optik sinirin, retina üzerindeki nesnelerin rengi ve şekli hakkındaki bilgilerin iletilmesinden sorumlu olduğunu keşfetti. Bu keşif, görme biliminde halen kullanılan renk algısı teorisinin oluşmasına yol açtı.
Buna ek olarak Pflueger, işitme ve denge fonksiyonlarını inceledi ve beynin hareket ve denge hakkındaki bilgiyi nasıl işlediğine dair teoriler geliştirdi. Ayrıca alkolün sinir sistemi üzerindeki etkilerini araştırdı ve alkolizm için tedaviler geliştirdi.
1900 yılında Pflueger 81 yaşında öldü. Çalışmaları sinir sistemi biliminin gelişimi üzerinde önemli bir etkiye sahipti ve bugüne kadar tıp ve bilimde kullanılmaya devam ediyor.