Nhiễm độc Stachybothriotoxin

Nhiễm độc tụ cầu khuẩn là một căn bệnh rất nguy hiểm xảy ra do cơ thể con người tiếp xúc lâu dài với một số loại vi khuẩn. Được dịch sang tiếng Anh, stachybotricotoxosis có nghĩa là "bệnh do vi khuẩn Stachow".

Thuật ngữ "stachybotoxosis" được đặt ra vào năm 2005, khi các nhà khoa học ở Hoa Kỳ phát hiện ra một loại nấm mốc bất thường gây ra vấn đề nghiêm trọng ở những người mắc bệnh hen suyễn và dị ứng. Trong khi nấm mốc phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới thì ở Hoa Kỳ nó thường được tìm thấy trong cây trồng và các sản phẩm ngũ cốc. Vi khuẩn gây ra stachybotriis Chartarum có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như cà phê, trà và ngũ cốc lúa mì. Hầu hết mọi người đều coi những thực phẩm này là an toàn vì đã được nấu chín nhưng sau khi xử lý nhiệt xong, vi khuẩn không chết mà vẫn tồn tại trong thực phẩm và tiếp tục phát triển. Trong những năm gần đây, nhiều trường hợp mắc bệnh stachybotoxemia đã được báo cáo ở nhiều người trên khắp thế giới và căn bệnh này hiện đã có chỗ đứng trong y văn.

Bệnh có thể xảy ra bất cứ lúc nào, thậm chí nhiều năm sau khi tiếp xúc với thực phẩm bị ô nhiễm, vì vậy điều quan trọng là phải biết các triệu chứng và biện pháp phòng ngừa. Một trong những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh nhiễm độc tụ cầu là ho, có thể kéo dài, không có đờm hoặc kèm theo tiết chất nhầy. Chảy nước mũi mãn tính, nhức đầu, đau ngực, nổi mẩn da, tiêu chảy và nôn mửa cũng có thể xảy ra. Chẩn đoán nhiễm trùng tụ cầu khuẩn thường yêu cầu các xét nghiệm bổ sung, chẳng hạn như xét nghiệm máu để phát hiện kháng thể đối với một kháng nguyên gây dị ứng cụ thể hoặc nuôi cấy thực phẩm để xác định vi khuẩn gây bệnh. Điều trị nhiễm trùng stachybatoxis bao gồm điều trị triệu chứng, dùng kháng sinh, glucocorticosteroid và các loại thuốc khác. Điều quan trọng là phải tuân theo tất cả các khuyến nghị của bác sĩ để điều trị nhiễm trùng thành công.

Nhiễm Stachybatox có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe, đặc biệt đối với người có hệ miễn dịch yếu hoặc những người đang phải đối mặt với các bệnh khác. May mắn thay, bệnh nhiễm trùng này có thể điều trị được nhưng cần lưu ý rằng nó khá hiếm gặp, tuy nhiên, những người bị dị ứng hoặc hen suyễn nên chú ý đến những gì mình ăn. Nếu bạn nhận thấy các triệu chứng nhiễm độc stachybotatotoxin ở bản thân hoặc người thân, bạn nên tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức. Ngăn ngừa nhiễm trùng stachybottom bao gồm sử dụng ngũ cốc và thực phẩm an toàn, rửa tay trước khi ăn, hạn chế tiếp xúc với các vật liệu bị ô nhiễm như thực phẩm và giữ vệ sinh nhà bếp.