Arı balı: faydaları və zərərləri

Arı balı yer üzündəki ən qədim məhsullardan biridir və müalicəvi xüsusiyyətləri və unikal dadı ilə bütün dünyada son dərəcə populyardır. Lakin balın faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı bəzi zərərləri də var ki, onu istehlak edərkən nəzərə alınmalıdır.

Balın tərkibi

Bal, ilk növbədə, məhsulun təxminən 78%-ni təşkil edən şəkərlərdən (qlükoza, maltoza, saxaroza, levuloza) ibarətdir. Balda su 20%, mineral duzlar isə 2% səviyyəsində olur. Bununla yanaşı, balın tərkibində yod, dəmir, kalium, kalsium, fosfor və maqnezium kimi mikroelementlər, həmçinin B2 və B6 vitaminləri, fol və pantotenik turşular var.

Balın faydaları

Balın güclü antiviral, antibakterial və antifungal xüsusiyyətləri olduğu bilinir, bu da onu yanıqların, kəsiklərin və yaraların müalicəsində çox faydalı edir. Bal həm də təsirli bir antiseptikdir və sərbəst radikalların yayılmasının qarşısını alaraq qan keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Bal şəkərli diabet xəstələri üçün faydalı ola bilər, çünki onlar üçün zərərli olan şəkəri əvəz edir. Bundan əlavə, bal soyuqdəymə üçün faydalıdır, çünki o, burun tıkanıklığını aradan qaldırır, öskürəyi müalicə edir və həzmi yaxşılaşdırır.

Bundan əlavə, bal maddələr mübadiləsini normallaşdıran amin turşularının yüksək tərkibinə görə insan immunitetini yaxşılaşdırır. O, həm də əla kosmetik məhsuldur və müxtəlif kosmetik preparatların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

Balın zərəri

Bununla belə, balın faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, bəzi zərərləri də var. Birincisi, bal güclü alerjendir, ona görə də allergiyası olan insanlar onu istehlak etməkdən çəkinməlidirlər. Həmçinin şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar baldan ehtiyatla istifadə etməlidirlər.

Bəzi insanlar da bal dözümsüzlüyü ilə qarşılaşa bilər, baxmayaraq ki, belə hallar olduqca nadirdir. Yüksək temperaturda qızdırılan bal müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir və sadəcə şirin bəkməzə çevrilir. Nəhayət, balın həddindən artıq istehlakı piylənmənin inkişafına səbəb ola bilər, çünki tərkibində yağ yataqlarının yığılmasına kömək edən kalorilər var.

Baldan necə düzgün istifadə etmək olar

Balın faydalı xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün onu müəyyən miqdarda istehlak etmək lazımdır. Gündə 1-2 xörək qaşığından çox olmayan bal istehlak etmək tövsiyə olunur. Bal seçərkən onun keyfiyyətinə və mənşəyinə fikir vermək lazımdır. İstehsalda kimyəvi əlavələr və pestisidlərdən istifadə etməyən etibarlı istehsalçılardan balı seçmək daha yaxşıdır.

Balı şəkər əvəzinə çaya, qatığa, səhər yeməyinə və digər yeməklərə əlavə etmək olar. O, həmçinin müxtəlif kulinariya reseptlərinin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Balı kosmetik məqsədlər üçün istifadə edərkən, maska ​​kimi dəriyə çəkilməli və ya krem, losyon kimi kosmetik məhsullara əlavə edilməlidir.

Nəticə

Arı balı insan üçün çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malik unikal məhsuldur. Ancaq onu istehlak edərkən bəzi zərərləri ilə tanış olmalı və baldan ölçülü istifadə etməlisiniz. Balın düzgün istifadəsi onun bütün faydalı xüsusiyyətlərini əldə etməyə və mümkün mənfi nəticələrin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.