Heterativlik

Bir çoxumuz heterasiditas termininə rast gəldik. Bu nə deməkdir? Heterasiditas, turşuların toxumalarda yığılması zamanı bədənin bir xüsusiyyətini təsvir edən çox maraqlı bir termindir. Latın dilindən tərcümədə heterasiditas "turşuluq" və ya "turş toxuma" deməkdir.

Təbiətdə heteroasiditaza sistemi orqanizmdə pH-ın tənzimlənməsində iştirak edir. Bəs niyə bu nadir və unikal xüsusiyyət deyil? Bu qabiliyyətin mənfi tərəfi şişlik dediyimiz şeydir. Bu, dərinin şişməsinə və yararsız görünməsinə səbəb olan turşunun həddindən artıq istehsalı və yığılması səbəbindən baş verən olduqca yaygın bir vəziyyətdir.

Bu təsirə nə səbəb olur? Bu, heteroasidit sistemi tərəfindən həyata keçirilir. Tərkibində müəyyən hüceyrələr tərəfindən istehsal olunan bir neçə zülal var. Bu zülallar turşunun zərərsizləşdirilməsində və onun artıqlığını bədəndən çıxarmaqda iştirak edir. Bu sistem düzgün işləmədikdə və turşular toxumalarda qaldıqda, heteroödem meydana gəlir.

Yüksək turşu səviyyəsinə kömək edə biləcək bir neçə amil var. Məsələn, turşuluğu yüksək olan qidalar (məsələn, sitrus meyvələri), böyrək xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları. Digər amillərə yaş, xroniki xəstəliklər, karbohidratların əhəmiyyətli dərəcədə azaldıldığı pəhrizlər və bir sıra digər amillər daxildir.