Kseroz dərinin quruması, keratinləşməsi və qabıqlanması ilə xarakterizə olunan dəri xəstəliyidir. "Kseroz" termini 1951-ci ildə dermatoloq K. Macklem tərəfindən təqdim edilmişdir, tərcümədə "quru" deməkdir. Kserozun simptomları adətən qocalıqda inkişaf edir, lakin gənclərdə də baş verə bilər.