Избор.
Най-добрите мозъци са мозъците на птиците, особено на планинските птици, а сред четириногите - мозъците на камила, а след това и на теле.
Природата.
Студено, влажно.
Действия и свойства.
Мозъците произвеждат слуз и гъсти сокове.
Органи на главата.
Пилешкият мозък е полезен при кървене от менингите. Изсушен камилски мозък се пие във винен оцет и това помага срещу епилепсия.
Хранителни органи.
Мозъците причиняват гадене при храносмилане и унищожават апетита. Те трябва да се ядат с подправки. Който иска да повърне след ядене, да яде мозък след друга храна. Мозъците се усвояват бавно и запушват стомаха.
Еруптивни органи.
Мозъците омекотяват стомаха, а патешкият мозък е лек за тумори в ануса.
Мозъците, ако се ядат, са добро лекарство срещу пияни отрови и ухапвания от животни.