Глоситът е възпаление на езика, най-често от възпалителен или гъбичен характер. Процесът се характеризира със зачервяване, подуване на лигавицата и образуване на плътен налеп върху езика, наречен "зърно". При тежки случаи на заболяването плаката става пресова и е възможна ерозия. Езикът може да е болезнен при опит за хващане, промяна на позицията на тялото или преглъщане. Може да се появи болка в гърлото и под челюстта, но тези симптоми не са необходими.
Глоситът може да се появи в няколко форми:
1. Катаралният глосит е една от най-леките форми на глосит, характеризираща се с червеникав оток