Glossiitti on kielen tulehdus, useimmiten tulehduksellinen tai sieni-luonteinen. Prosessille on ominaista punoitus, limakalvon turvotus ja tiheän pinnoitteen muodostuminen kieleen, jota kutsutaan "jyväksi". Vakavissa tautitapauksissa plakki juokseutuu ja eroosio on mahdollista. Kieli voi olla kipeä, kun yritetään tarttua siihen, vaihdettaessa kehon asentoa tai nieltäessä. Kurkussa ja leuan alla saattaa esiintyä kipua, mutta nämä oireet eivät ole välttämättömiä.
Glossiitti voi esiintyä useissa muodoissa:
1. Katarraalinen glossiitti on yksi lievimmistä glossiitin muodoista, jolle on ominaista punertava turvotus