Argyrie neboli argyriáza je kožní onemocnění alergické povahy, pro které je charakteristické ztmavnutí kůže a viditelných sliznic v důsledku oxidace sloučenin železa v důsledku zhoršeného metabolismu tohoto prvku v těle. V zásadě se látka užívá perorálně.
Vzhledem ke své prevalenci je argyrie i dnes považována za jeden z naléhavých problémů (podle posledních údajů WHO je k této nemoci náchylných asi 15 milionů lidí).
Argyróza je nejčastější u dětí. Existuje pro to řada vysvětlení: nízký věk dítěte (do jednoho roku) zvyšuje možnost poškození ledvin a očí. Pokud je syntéza prvků v látce během těhotenství narušena, povede to k patologii u novorozence. K argyrinóze jsou také náchylné děti, které se narodily matkám s dědičným onemocněním a v takových rodinách neustále konzumují mořské plody.
Podle statistik se asi 80 % případů stává obětí konzumace solených mořských plodů – ryb a jejich prášků, stejně jako sušeného masa. V tomto případě se oběti snaží maskovat příznaky v domnění, že jsou nachlazení. K jejich léčbě se často předepisují antibiotika, která na toto onemocnění nejsou účinná. „Chybějící“ prvky argyrinu nemohou hematologové detekovat, protože měď a železo jsou oxidovány, aniž by pronikly hematoencefalickou bariérou. U 70 % pacientů dochází k prudkému zhoršení tělesného stavu v důsledku konzumace mořských plodů, takže příznaky jsou okamžitě pozorovány. To je způsobeno vstupem arterioly (rozšířené krevní cévy) do žaludku spolu s jídlem. Zároveň se kapilára zužuje – hromadí se v ní červené krvinky a začínají se objevovat první příznaky otravy. Odborníci tento proces nazývají hemoragická cirhóza. Etiologie tohoto onemocnění nebyla dosud stanovena. Vědci naznačují, že toxické sloučeniny hrají hlavní roli ve vývoji této patologie. Když jedí nadbytek mědi, narušují metabolické procesy v těle a tvoří v něm sloučeniny, které dráždí nervová zakončení a cévy, čímž zvyšují propustnost jejich stěn. Takže pod vlivem bílkovin se krev sráží a bílkoviny, které se shromažďují do mikroskopických krevních sraženin, blokují lumen krevních cév. Postižené fragmenty se dostávají do krevního oběhu, oxidují hemoglobin a elektrolyty obsažené v krvi se usazují na poškozeném povrchu. Žilní části adsorbují enzymy cholesterolu. Membrána chlopní se vlivem cholesterolu rozpouští, zkapalňuje a bílkoviny jsou nasyceny tuky. Zřídka se skořápky úplně rozpustí, cholesterol proniká do středních vrstev. Na stěnách je rosolovitá vrstva, která brání rozšířenému průtoku krve a omezuje pohyb neutronů