Melanin je pigment, který se tvoří v kůži a vlasech pod vlivem ultrafialových paprsků. Chrání pokožku před škodlivými ultrafialovými paprsky, které mohou způsobit rakovinu kůže a další onemocnění. Melanin také určuje barvu kůže. U lidí se barva kůže může měnit v závislosti na koncentraci