Žaludek je dutý svalový orgán umístěný v horní části břišní dutiny mezi jícnem a tenkým střevem. V trávicím procesu plní několik důležitých funkcí.
Žaludek má tvar podlouhlého vaku o délce asi 25 cm a objemu asi 1,5 litru. Stěna žaludku se skládá ze tří membrán: serózní, svalové a slizniční. Vnější strana žaludku je pokryta peritoneem, serózní membránou, která snižuje tření při pohybu žaludku.
Muscularis propria se skládá ze tří vrstev hladké svaloviny: podélné, prstencové a šikmé. Kontrakce těchto svalů zajišťují promíchání potravy a její pohyb směrem do střev.
Sliznice je vystlána epitelem a obsahuje mnoho žláz, které produkují žaludeční šťávu. Složení žaludeční šťávy zahrnuje enzymy, kyselinu chlorovodíkovou a hlen.
Hlavní funkce žaludku:
-
Mechanické zpracování a míchání potravy se žaludeční šťávou, což podporuje její další chemické trávení.
-
Výroba žaludeční šťávy obsahující enzymy a kyselinu chlorovodíkovou pro chemické štěpení bílkovin.
-
Postupné odvádění natrávené potravy do tenkého střeva ve formě tekuté chemické hmoty – chymu.
Žaludek tedy hraje důležitou roli v procesu trávení, připravuje potravu pro další trávení a vstřebávání živin v tenkém střevě. Dysfunkce žaludku může vést k různým onemocněním trávicího systému.
Žaludek je jedním z nejdůležitějších orgánů v našem těle. Nachází se ve středu trávicího systému a jeho roli v tomto procesu nelze přeceňovat. Fungování tohoto orgánu je dáno složitostí systémů zapojených do trávicích procesů.
Žaludek je kuželovitý svalový orgán, který tvoří horní hranici vstupu do tenkého střeva. Žaludek je rezervoárem pro pozřenou potravu po spolknutí. Nahoře je srdeční chlopeň mezi pylorickou částí žaludku a jícnem. Břišní svaly zajišťují aktivní a pasivní motorické procesy, které protlačují potravu. Tento orgán se skládá ze sliznice s mnoha žlázami, které produkují žaludeční šťávu, která zabíjí bakterie obsažené v potravě, aby se zachovalo samotné tělo. Na špičce žaludku nebo vrátníku je pylorická chlopeň, která odděluje žaludek od dvanáctníku. Kromě toho do žaludku vstupují větve vagusových nervů, které vykonávají motorickou funkci. Svalové svazky přiléhají ke stěnám žaludku, mísí potravu a přesouvají ji na horní konec orgánu kontrakcí semilunárních záhybů.