A gyomor egy üreges izmos szerv, amely a hasüreg felső részén található a nyelőcső és a vékonybél között. Számos fontos funkciót lát el az emésztési folyamatban.
A gyomor egy hosszúkás táska alakú, körülbelül 25 cm hosszú és körülbelül 1,5 liter térfogatú. A gyomor fala három membránból áll: savós, izmos és nyálkahártya. A gyomor külső részét peritoneum borítja, egy savós membrán, amely csökkenti a súrlódást a gyomor mozgása során.
A muscularis propria három simaizomrétegből áll: hosszanti, gyűrűs és ferde izomrétegből. Ezen izmok összehúzódásai biztosítják a táplálék keveredését és a belek felé való mozgását.
A nyálkahártyát hám borítja, és számos mirigyet tartalmaz, amelyek gyomornedvet termelnek. A gyomornedv összetétele enzimeket, sósavat és nyálkát tartalmaz.
A gyomor fő funkciói:
-
Az élelmiszerek mechanikus feldolgozása és gyomornedvvel való keverése, amely elősegíti annak további kémiai emésztését.
-
Enzimeket és sósavat tartalmazó gyomornedv előállítása a fehérjék kémiai lebontására.
-
Az emésztett táplálék fokozatos eltávolítása a vékonybélbe folyékony kémiai massza - chyme - formájában.
Így a gyomor fontos szerepet játszik az emésztési folyamatban, előkészíti az ételt a további emésztéshez és a tápanyagok felszívódásához a vékonybélben. A gyomor működési zavara az emésztőrendszer különböző betegségeihez vezethet.
A gyomor testünk egyik legfontosabb szerve. Az emésztőrendszer középpontjában helyezkedik el, szerepét ebben a folyamatban nem lehet túlbecsülni. Ennek a szervnek a működését az emésztési folyamatokban részt vevő rendszerek összetettsége határozza meg.
A gyomor egy kúp alakú izmos szerv, amely a vékonybél bejáratának felső határát képezi. A gyomor a lenyelés utáni táplálék tárolója. A tetején egy szívbillentyű található a gyomor pylorus része és a nyelőcső között. A gyomorizmok aktív és passzív motoros folyamatokat biztosítanak, amelyek átnyomják az ételt. Ez a szerv egy nyálkahártyából áll, számos mirigyből, amelyek gyomornedvet termelnek, amely elpusztítja az élelmiszerekben található baktériumokat, hogy megőrizze magát a szervezetet. A gyomor vagy a pylorus csúcsán található a pylorus szelep, amely elválasztja a gyomrot a nyombéltől. Ezenkívül a vagus idegek ágai belépnek a gyomorba, motoros funkciót végezve. Az izomkötegek a gyomor falai mellett helyezkednek el, összekeverik az ételt, és a félholdredők összehúzásával a szerv felső végébe mozgatják.