Intracelulární tekutina

Buněčná míza je vnitřní prostředí buňky ve formě viskózní bezbarvé kapaliny. Skládá se z vody, minerálů a organických látek. Kapalná fáze buňky se nazývá intracelulární nebo intranukleární, nazývaná cytoplazma. Je produktem životně důležité činnosti všech strukturních složek buňky. Kapalina zajišťuje pohyb iontů a metabolitů, podílí se na syntéze bílkovin, buněčném trávení, zpracování a odstraňování konečných produktů buněčné činnosti a přenosu vnějších podnětů, zejména světla. Funkce složek intracelulárních tekutin výrazně závisí na vlastnostech jednotlivých složek a jejich koncentraci. Voda jako rozpouštědlo hraje důležitou roli jak uvnitř buňky, tak v procesu samotného života a udržování biologických procesů. Voda je součástí většiny organických a anorganických sloučenin a také plní funkci vedení nervových vzruchů a je dobrým rozpouštědlem pro některé sloučeniny (včetně enzymatických přípravků). Uvnitř buňky jsou organické rozpuštěné látky, které zahrnují bílkoviny, sacharidy, tuky, nukleové kyseliny, vodu a pigmenty. Tyto prvky se nacházejí ve všech intracelulárních tekutinách. Proteiny a nukleové kyseliny jsou syntetizovány a fungují jako součásti supramolekulárních struktur - membrán. Proteinové složky plní specifické funkce, zajišťují katalýzu základních biologických procesů v buňce (jako je fotosyntéza, dýchání, transport iontů) a nukleové složky působí jako matrice pro syntézu funkčních proteinů. Díky přítomnosti barviva – chlorofylu jsou zelené rostliny zdrojem energie pro živočichy. Minerální soluty jsou součástí složení buněčné mízy jako nedílná součást. Příkladem takových rozpouštědel jsou různé anorganické ionty (Cl-, Na+, K+ atd.), stejně jako některé biologicky důležité organické složky, jako jsou aminokyseliny a vitamíny. Mezi různými složkami vnitřního prostředí buňky dochází k výměně, která usnadňuje přeměnu jednoho typu látky na jiný. Fosfor je přítomen ve fosfolipidech a nukleotidech, jejichž funkce souvisí s metabolismem buněčné biomasy. Dusík, draslík, vápník a sodík jsou přítomny v nukleových kyselinách, proteinech, slizniční tekutině a dalších strukturách uvnitř buňky. Železo je součástí hemoglobinu, respiračních enzymů a membránových lipidů. Buněčná míza si ve své funkci transportu látek zachovává schopnost podporovat přirozené biochemické procesy buňky. Hlavní část buněčné mízy se nachází mimo membránu a proniká do všech částí hluboko v cytoplazmě. Stejně jako všechny ostatní sekrety je buněčná míza transportována skrz praskliny nebo mezery a je prostředkem přenosu regulátorů buněčné aktivity z jedné buňky do druhé. Hlavními převáděnými metabolity jsou organické kyseliny (hlavně amino) a fosforečnan vápenatý, dusíkaté látky. Vlastnosti dopravního systému