Spiserøret udvikler nogle gange forskellige naturlige lidelser, der svækker dens evne til at udføre sin handling, det vil sige synke. Der forekommer alle Slags Instrumentsygdomme og Sygdomme af Medvirken, hvori der dannes varme, kolde og haarde Svulster, blandt Instrumentsygdomme optræder oftest Blokeringer i den; de opstår enten som følge af ydre tryk, der udgår fra en forskudt hvirvel eller fra en tumor i et naboorgan, eller på grund af hævelse af selve spiserøret eller den muskel, der holder den oprejst. Tilknyttede sygdomme, der opstår i spiserøret, omfatter blødning og blødning på grund af brud på et kar.
Vid, at synkning udføres af spiserøret ved hjælp af en tilbagetrækningskraft, som trækker føde ind ved påvirkning af langsgående fibre; den får hjælp af tværgående fibre, der holder indslugt mad bagved og presser den ned. Opkastning udføres også ved virkningen af spiserøret, men at synke er lettere, da denne bevægelse sker naturligt ved hjælp af to membraner, hvoraf den ene har langsgående fibre, og den anden, der omslutter den, er udstyret med tværgående fibre. Hvad angår opkastning, er dette en bevægelse, der ikke forekommer naturligt, en handling, der udføres ved hjælp af kun en omsluttende, klemme membran.