Τρόφιμα υπεργλυκαιμίας

Η υπεργλυκαιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα είναι αυξημένο πάνω από 6,1 mmol/l. Η υπεργλυκαιμία προκαλείται από πολλές ασθένειες. Ο πιο κοινός τύπος υπεργλυκαιμίας είναι ο σακχαρώδης διαβήτης (ΣΔ). Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος σχεδόν όλων των μεταβολικών διεργασιών.

Η ανάπτυξη υπεργλυκαιμίας δεν είναι σύμπτωμα που εμφανίζεται μια φορά και εξαφανίζεται από μόνη της. Κατά κανόνα, γίνεται χρόνια ασθένεια εάν δεν αντιμετωπιστεί η βασική αιτία. Συνήθως ο ασθενής δεν παρατηρεί το πρόβλημα που έχει προκύψει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Κανονικά, το πρωί, όλα τα επίπεδα γλυκόζης θα πρέπει να είναι ικανοποιητικά. Και 2 ώρες μετά το φαγητό δεν πρέπει να ξεπερνούν τα 7,8 mmol/l.

Σε έναν διαβητικό ασθενή, μπορεί να εμφανιστούν αυξημένα επίπεδα σακχάρου για εσωτερικούς ή εξωτερικούς λόγους. Τα αίτια και η θεραπεία προκαλούνται από τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη των ασθενών. Η ανεπαρκής παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης είναι η πιο κοινή αιτία. Σε τέτοιους ασθενείς, ακόμη και με καλή δίαιτα με υδατάνθρακες, αναπτύσσεται υπεργλυκαιμική αντίδραση. Εάν έχουν πρήξιμο στο πρόσωπο, αδυναμία ή θολή όραση, μπορούμε να υποθέσουμε ότι ο σακχαρώδης διαβήτης έχει εκδηλωθεί πλήρως.