Jedzenie z hiperglikemią

Hiperglikemia to stan, w którym poziom glukozy we krwi wzrasta powyżej 6,1 mmol/l. Hiperglikemia jest spowodowana wieloma chorobami. Najczęstszym rodzajem hiperglikemii jest cukrzyca (DM). Glukoza jest głównym źródłem energii dla organizmu. Jest integralną częścią niemal wszystkich procesów metabolicznych.

Rozwój hiperglikemii nie jest objawem, który pojawia się raz i samoistnie znika. Z reguły staje się chorobą przewlekłą, jeśli pierwotna przyczyna nie jest leczona. Zwykle pacjent nie zauważa problemu, który pojawił się przez bardzo długi czas. Zwykle rano wszystkie poziomy glukozy powinny być zadowalające. Natomiast 2 godziny po jedzeniu nie powinny przekraczać 7,8 mmol/l.

U pacjenta z cukrzycą podwyższony poziom cukru może wystąpić z przyczyn wewnętrznych lub zewnętrznych. Przyczyny i leczenie są spowodowane niskim indeksem glikemicznym pacjentów. Najczęstszą przyczyną jest niewystarczająca produkcja hormonu insuliny. U takich pacjentów, nawet przy dobrej diecie węglowodanowej, rozwija się reakcja hiperglikemiczna. Jeśli ma obrzęk twarzy, osłabienie lub niewyraźne widzenie, możemy założyć, że cukrzyca ujawniła się w pełni.